| Composición: |
Ya está a la venta la cosecha del 2008 de este apreciado vino, que debido a su gran calidad se agota antes de la llegada de la próxima cosecha. |
| Cata: |
Viognier 100%. -Terruño:Viñedo propio de suelo arcillocalcáreo,profundo y drenante. Finca “F.Larga” en Contienta.
- Añada 2007:Invierno con nieve tardía, sano. Poca pero suficiente pluviometría, por caer adecuadamente, sin prolongadas humedades, especialmente en primavera. Verano caluroso, aunque temperaturas máximas no excesivas, que procuró una uva madura sin problemas de quemaduras.
- Vendimia:manual primeros de Septiembre.
-Fermentación:maceración en cámara de frío, prensado 0,4 bar.
- Maloláctica:10 % en barrica con ”batonnage” y adición de sus lías |
