Par Vino de Naranja 50 cl. dulce

Par Vino de Naranja 50 cl.

Bodegas Iglesias
Bodegas Iglesias elabora este vino dulce en la D.O. Condado de Huelva (España) con uvas de zalema y pedro ximénez.
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Descripción

Elaboración:

Las uvas usadas para elaborar este vino son las autóctonas de la zona de la D.O. Huelva: 90% Zalema y 10% Pedro Ximénez. A partir de un vino oloroso dulce, que permanecerá en contacto con la piel deshidratada (por medio del soleado) de la naranja amarga de la comarca de Doñana. Esta Maceración durará al menos 8 años sobre madre en las vasijas en los sótanos de nuestras bodegas, para que el vino adquiera los aromas propios de la fruta.

Nota de cata:

Caoba, entre Teja y Castaño, de tonalidad anaranjada. En nariz es amplio de intensidad y persistencia. Aroma limpio, con escala de permanencia frutales, especialmente a naranja amarga. Abocado, suave y a la vez maduro en boca, maderizado con una fuerte persistencia anaranjada en vía retronasal.

Maridaje:

Ideal en postres de chocolates y trufas. Genial en los suflés y coulants de chocolate. Por su riqueza en matices y contraste recomendamos su maridaje con foie, ahumados y quesos azules. Se utiliza también en la cocina de alta gama para preparar, por su buena reducción, distintas salas y mousses. Ideal para combinar con determinados cocktails. Aconsejable en tertulias y sobremesas.

Detalles del producto

Capacidad
50 cl.
Elaborado por
Bodegas Iglesias
Hecho en
España
Denominacion de Origen
D.O. Condado de Huelva
Graduación
15% Vol.
Envejecimiento
Reserva
Dulzor
Dulce
Variedad de Uva
Pedro Ximénez
Zalema
DCE-3256

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