González Byass elabora este vino generoso en la D.O. Jerez-Xéres-Sherry (España) con uvas de palomino fino.
España (Península)
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Del Duque es un amontillado VORS con una media de 3 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Su solera con más de trescientos años, se inició con 16 botas compradas al Duque de Medinaceli en 1835.
La categoría VORS distingue a aquellos vinos cuyo envejecimiento certificado supera los 30 años en criaderas. Su crianza prolongada les otorga unas características organolépticas excepcionales que los convierten en verdaderas joyas enológicas muy preciadas por los amantes del mejor Vino de Jerez.
Muestra un color dorado oscuro debido al extendido tiempo pasado en la bota. En nariz aromas punzantes del tiempo pasado bajo el velo de flor y frutos secos como nuez moscada del Palomino. Seco y potente, bien estructurado y un largo final.
Servir ligeramente frío en una pequeña copa de vino blanco para apreciar todo el buqué de aromas. Del Duque es un vino para meditar o disfrutar con platos potentes como el marisco, arroz o platos de caza.
