| Composición: |
Vino de Autor 100% Tempranillo procedente de la Ribera del Duero |
| Cata: |
· Fase Visual: Con mucha capa, bien cubierto, con ribetes azules y
violáceos en los bordes, en ausencia total de tonos teja. Matices alegres,
jóvenes y muy vivos. Brillante y limpio.
· Fase Olfativa: En un principio obtenemos madera, detectándose
el roble francés que permanece a lo largo de la cata. Evoluciona en copa
apareciendo matices frutales, predominando la fresa fresca con toques
balsámicos y especiados con aporte de elegancia y complejidad. Denota
su frescura y su capacidad de evolución altamente positiva. Vino
agradable y untuoso.
· Fase Gustativa: Denota uva de cepa vieja al compensar
perfectamente la acidez y el grado alcohólico. Vino envolvente, graso,
muy glicérico; que deja sabor sin exceso y bastante largo de paso. Gusto
amplio en su estructura pero elegante y discreto en su tenacidad. |
