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Vino de color amarillo brillante. Adecuado para acompañar postres, chocolate, y recomendado con foie gras. Intenso aroma con notas predominantemente cítricas y florales que definen fielmente la variedad de la que proceden, Muscat de Frontignan. Sabor fresco y marcado postgusto. Una vez recogida la uva de Muscat en las fechas habituales, 20 y 21 de Agosto, se reservaron 1000 cepas de la zona mas soleada para la elaboración de este dulce, dejando sobremadurar la uva hasta alcanzar 20 grados probables de azúcar. Los 850 kg seleccionados de uva pasificada, se prensaron manualmente en una prensa vertical tradicional de 100 kg de capacidad, obteniéndose un total de 400 l de mosto, que se dejó fermentar, hasta un valor de azúcar residual de 120 g/l. y 12 grados alcohólicos.
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