| Composición: |
Procede de un viñedo de 5 hectáreas plantado entre 1.997 y 1998. Se realiza a mano en cajas de 15 kg. Control de maduración por calles para vendimiar en el momento óptimo, que suele ser a finales de Septiembre |
| Cata: |
Nota de Cata. Fase Visual:Rojo picota con ribete violeta, de capa alta. Fase Olfativa:Muy expresivo, fruta negra en sazón, notas de pastelería, chocolate negro, tarta de arándanos, Fondo mineral. Fase Gustativa:Ataque potente, voluminoso, de gran estructura y recorrido. Fresco, balsámico, sensaciones de frutas negras de bosque, largo final ligeramente especiado.
|