Bodega Montecastro

La madera de los techos se trajo desde Alemania después de recibir un tratamiento especial para este proyecto.
Los depósitos de fermentación se han traído desde Francia y proporcionan una inercia térmica muy beneficiosa en el proceso de fermentación. Además se ha instalado un sistema de control de temperatura que ayuda a que los depósitos mantengan estables las temperaturas, tanto en invierno como en verano.
El laboratorio instalado permite realizar los análisis precisos para el seguimiento de los procesos de elaboración del vino.
Finalmente las barricas que se emplean para el envejecimiento de Montecastro proceden en un 70% de roble francés de 1 calidad, en un 25% de roble americano y un 5% de roble procedente de países del Este de Europa.
Las barricas solo se emplean en dos añadas, es decir la mitad de las barricas que envejecen una añada son nuevas y la otra mitad de una añada anterior.
Los suministradores principales de barricas son: Saury, Bernard, L’Adour, Mendocino y Surtep.
El proyecto de la bodega se hizo pensando en una bodega capaz de elaborar entre 250.000 y 300.000 botellas anuales.

Vinos en vinosonline.es de Montecastro

Nombre del producto

Tipo

Ud.caja

€ ud.

Cant

MONTECASTRO 2005

Tinto

15.31 €

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